元気な高田、元気な小規模事業者
近鉄「大和高田駅」を降りて徒歩約2分。お好み焼き・たこ焼き、鉄板焼きが楽しめる「ふうふうや」は若い学生や会社員、ご家族連れなど幅広い方々に注目されています。
同店美味しさの秘密は、その時の材料の状態を確認し、状態に適したオリジナル生地を混ぜ合わせて作りだすところ。さらに、毎日市場に足を運びその時一番新鮮な素材を選び、仕入れます。こだわりは料理だけではありません。グラスの温度、樽の洗浄、ビールそのものの品質。徹底した管理が自慢のビールはお酒好きの店長のこだわりです。ここでは料理に合う最高に美味いビールを飲むことができます。
数あるメニューの中でオススメはもちろん粉もん料理。過去に精肉店で働いていた店主の豚玉は、お好み焼きに合うようなしっかり脂身がのった豚を目利きし作ります。
定番メニューの人気商品に加え、同店では「店長の思いつき」というメニューが更新されます。創作料理でしか食べることのできないメニューを作っています。過去には美味しいとリピーターが多くいた「鉄板ビビンバ」が定番化したことも！
他にも、「金魚鉢」をイメージしたお酒や「棒アイスをそのまま刺したお酒」等、様々な創作酒も置いています。
是非、食べに・飲みに行ってみてください。(お写真は11月某日のものです)
掲載している情報は取材時の内容になります。
詳細内容は直接店舗にいただきますようお願い申し上げます。
